鶏の醤油煮

1. 大根をだし汁が水の状態から煮る
2. 沸騰したら大根が透き通るまで弱火でことことする
3. 鶏肉、白菜、絹ごし豆腐を入れて、醤油、酒、みりんで味付けし、沸騰したら弱火にする
4. 放置40分

３項目目の事故のお陰で鶏肉と大根がトロトロになりました。
みりん入れすぎたかと思ったけど甘くておいしい。
放置に気付いた時は顔面蒼白、動転しながら火を止めに行ったけど、火事になんなくてよかった。煮汁が一滴もなくなってたけど焦げてなかったってのは本当に奇跡。